Nettoyer les moules, ce n’est pas compliqué !
- Plongez les moules dans un saladier d’eau froide et ajoutez-y une bonne dose de sel. Elles vont ainsi évacuer le sable et les impuretés présentes dans la coquille.
- Éliminez les moules dont la coquille reste ouverte même si vous tapotez dessus. Éliminez également celles dont la coquille est cassée ou ébréchée.
- Grattez les moules une à une pour enlever les impuretés qui y sont accrochées.
- Rincez à nouveau les moules.
- Vos moules sont maintenant prêtes pour être cuites. Et vous, êtes vous prêts ??
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